Ezogelin Çorbası

Malzemeler:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek


• 1 kahve fincanı pirinç


• 1 kahve fincanı ince bulgur


• 3 yemek kaşığı salça


• 2 orta boy soğan


• 2 yemek kaşığı un


• Sıvıyağ


• Karabiber, tuz, pul biber, kuru nane

Yapılışı:

• Sıvıyağda, yemeklik doğranmış soğanlar sotelenir.


• Salçası katılıp, 2 dk daha kavrulur.


• Un eklenip, 5 dk daha kavrulur.


• Yeteri kadar su ilave edip mercimek, bulgur ve pirinç katılıp kısık ateşte pişirilir.


• Kuru nane serpilip servise sunulur.